In Zusammenarbeit zwischen Michael Fuchs, Kellermeister der Weinkellerei GVS Schachenmann und André Jaeger, Patron des Rheinhotels Fischerzunft, sind mit dieser exklusiven Premium-Weinlinie „Sélection André Jaeger “ zwei Unikate der Schaffhauser Weinmacherkunst entstanden.

Es ist mir eine riesen Freude, die Weine von meinem Freund André Jaeger auf unserer Weinkarte zu wissen. André Jaeger (19 Punkte GaultMillau), der Feingeist unter den Schweizer Köchen, war der erste Koch, welcher die asiatische Kochkunst mit der europäischen Küche vermählte. Die Fischerzunft Philosophie: „Yin und Yang wird als der in Harmonie verwandelte Widerspruch des Männlichen und Weiblichen in der Fischerzunft neu und vor allem kulinarisch interpretiert,” hat Feinschmecker aus der ganzen Welt nach Schaffhausen gelockt.

Da Thomas Frei diese beiden Weine sehr am Herzen liegen, haben wir diese Gewächse freundschaftlich kalkuliert.